 |
| (「打拋豬」是泰式料理，所謂打拋是一種香料植物~~) |
今天下午在寶來聽課「台股投資技術分析」陳威良講師，這位講師果然名不虛傳，教室大爆滿，之前朋友就推薦過，因為課程時間都在下午，上班時一直都沒機會來聽。雖然我10年來都沒買股票，但知識永遠都需要吸收，市場變化也需要隨時關心，可以聽到免費又有水準的課程，真的是賺到了。
我喜歡講師的風格是誠懇的、有基礎理論的，不是只會〝喊芭樂〞，趁此我也自我審視，會不會犯這些毛病，有些講師為了推銷自己的想法，而扭曲了一些正確的價值觀，雖然炒熱氣氛是必要的，笑話要高尚不能落入流氣，講話要幽默但不失莊重，態度要誠懇不要像推銷員，言語要激勵不能打高射砲……，學習永無止盡。
「打拋豬」是泰式料理，所謂打拋是一種香料植物，台灣可能很難找到，市面上也有打拋醬可以買，但用九層塔代替是比較簡單的方法，它們都有特殊的氣味，可以試試。
自製低卡餐－打拋豬
【材料】：
1. 豬絞肉70g、洋蔥1顆、九層塔少許。
2. 醃肉料：泡菜汁、辣椒粒、蔥珠、米酒5ml、橄欖油5ml、蒜。
3. 爆香料：辣椒粒+蒜。
4. 醬汁料：醬油10ml、黑醋5ml、米酒5ml、黑胡椒粒、白胡椒。
【做法】：
1. 洋蔥切成小片備用。
2. 豬絞肉已經很多油脂了，所以用不沾鍋就可以不用放油了，鍋熱後將爆香料放入炒一下，蒜香味出放入絞肉，將肉乾炒至7分熟。
3. 將洋蔥加入一起拌炒一下，將醬汁淋入，蓋上鍋蓋燜煮30秒。
4. 起鍋前撒下九層塔拌一下，即可盛盤上桌。
【卡路里】：300大卡(2人份)
【費用】：50元有找
【實驗精神】：無價
 |
| (中山堂前的麵包店買的，晚上9:30以後打8折) |
留言